冷蔵庫の中の加工食品
冷蔵庫の中の加工食品の原材料は何か見てみましょう。一番最後に『香料』が表示されていませんか？ 現在添加物を摂取しないようにすることは不可能ですが、気をつければ少なくすることができます。豆腐を買う時も「消泡剤」の入っていな…
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添加物大国日本
加工食品の味を美味しくかつ長く保つためには人工香料などの添加物が必要になります。香料業界は秘密に包まれていて、香りの化合物の調合を外に漏らすこともないし、取引先の加工食品会社の名前を明かす事もありません。売れる商品をつく…
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仁義なき戦い
「トラック野郎」シリーズでおなじみの菅原文太さんが亡くなられました。東日本大震災を期にやまなし農業協力隊 隊長をされ無農薬有機農業を広める運動をされていました。菅原さんが蒔かれた種が後生に受け継がれ、広く浸透して行くこと…
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函館市『ラッキーピエロ』
北海道に旅行に行かれた方はご存知かもしれません。函館市に全国チェーンの大手４社のハンバーガーショップを圧倒して１５店舗を構える『ラッキーピエロ』というハンバーガーショップがあります。地元食材を使用し冷凍は使わない信念で運…
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人工いちご香料
ファーストフードのストロベリー・ミルクシェイクのいちご香料は何からつくられるのでしょうか？酢酸アミル、酪酸アミル、吉草酸アミル、アネトール、蟻酸アニシル、酢酸ベンジル、イソ酪酸ベンジル、酪酸、イソ酪酸シンナミル、吉草酸シ…
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日本は３５１品目
アメリカは１３３品目、ドイツは６４品目、フランスは３２品目、日本はなぜ３００種類以上の食品添加物が使われているのでしょうか？ たとえば１００％濃縮還元ジュースは外国のジュースの産地で果汁を濃縮し、日本で水を加えてジュー…
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ハンバーガーが怖いって、どういう事？
今年もあと一カ月余りを残すだけとなりました。この１年は結婚式などのおめでたいイベントに参加させていただいたり、新築されたお家を拝見させてもらったり、楽しい出来事も多かったですが、同じ年代の知り合いがガンで亡くなったり、…
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免疫力
免疫学の権威、安保徹先生の（新潟大学教授）が提唱されている「免疫力を高める１０ヵ条」をご紹介します。 ①働きすきないこと。 ②悩み続けないように心がけること。 ③怒らないこと。 ④頭を使うより、体を使うこと。 …
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最近考えること（４）
「疲れたときは甘いものが欲しくなり、むし歯になりたくないけどつい食べてしまう」という方は多くないでしょうか？ 「毎日の多忙な仕事、帰宅すると家事、子育て等々。ちょっと休憩して甘いものでも食べないとやってられないわ」という…
最近考えること（３）
ＴＣＨ 歯列接触癖ってご存知ですか？自動車のタイヤを見ると走行距離の長い車とあまり走っていない車を見分けることができます。 歯も年齢の割にすり減りが早い方をよく見かけます。年相応であればいいのですが、異常なかみしめ、歯…