道具のメンテナンス

この小さいナイフのような物はワックスを削って歯の形を作るのに使います。

これも歯こぼれするので定期的に砥石で研がないと切れなくなります。

自分の好みで角度付けたりこだわってましたのが趣味になりました。

それでついでに家内の包丁なんかも研磨してみました。恐ろしく切れるようになり嫁さんもよろこんでましたが洗うときにスポンジが切れてしまったらしいです(笑)

まーやり過ぎは置いといて刃も歯も長く使うためにはメンテナンスは大事ですね。

技工士 亀井